La gastronomía asturiana es una mezcla de gastronomía gallega, normanda y francesa, siendo la fabada asturiana su más reconocido internacionalmente majar. La fabada es un exquisito guiso de judías especiales asturianas acompañadas por embutidos.

Pero no sólo de fabada vive el asturiano, más de cien quesos distintos, arroz con leche, sidra para beber mientras se degustan los platos y un sinfín de postres deliciosos.

Además de todo ello, el desarrollo turístico de Asturias, tanto rural como costero, ha propiciado la proliferación de otro tipo de restaurantes con otro tipo de cocina, como la francesa, la italiana o la asiática.